Nel 1100 il vescovo bavarese Johann Defuk, al seguito dell’imperatore Enrico V (venuto in Italia per risolvere una controversia col pontefice Pasquale II), si faceva precedere dal suo coppiere Martino, che doveva segnalare con la parola latina Est (c’è) le osterie dove si beveva meglio. A Montefiascone, presso il lago di Bolsena, Martino scrisse Est tre volte per sottolineare l’alta qualità del vino locale. Il vescovo apprezzò il vino al punto di tornare a Montefiascone, al termine della missione, e a rimanervi sino alla morte. Johann Defuk è sepolto nel tempio di San Flaviano, a Montefiascone; per molto tempo, ci fu l’usanza di versare un barile di vino sul suo sepolcro.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

100% Trebbiano

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore cristallino, giallo paglierino con riflessi verdi d'oro.

Profumo

Bouquet di fiori di biancospino, fine, con note di varietà di mele mature. E' fresco, equilibrato e piacevole.

Sapore

Al palato è morbido e armonico al palato e il gusto, con eleganti retrogusto di prugna con un bel profumo di mandorle.

Abbinamento

Come compagno di cibo, un meraviglioso vino bianco con antipasti, primi piatti e piatti di pesce. Si abbina bene anche con pasta e pizza.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

GRUPPO ITALIANO VINI - G.I.V. - S.P.A , Villa Belvedere, Bardolino, VR, P.I. 03508110230