Le uve sono raccolte a mano e arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20kg. Sono sottoposte a pigiatura e pressatura e vengono messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove subiscono il processo di fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione, il vino ottenuto viene separato dalle bucce e messo ad affinare in barriques nuove di rovere francese da per un periodo tra i 12 e i 18 mesi

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

Aglianico

Volume Alcolico

14.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

La barrique dà supporto all’aroma senza però coprirlo.

Profumo

Al naso presenta sentori di grutti rossi maturi, spezie e ciliegia malattica di Taurasi.

Sapore

Il vino si presenta concentrato e vellutato; al palato è denso, cremoso, pieno.

Abbinamento

La barrique dà supporto all’aroma senza però coprirlo.

Azienda produttrice

Vini Nativ - Area Industriale San Mango sul Calore, 83040 Luogosano (AV)