Il Salento è una terra affascinante e incantevole, luogo ideale per dare vita a un vino che fa parte della storia dell’enologia pugliese: il Negroamaro è infatti uno dei prodotti più rappresentativi di tutta la regione. Un tannino morbido fa da sfondo a un naso intenso, che incarna le espressioni più varietali del negroamaro. Le uve macerano in acciaio inox per circa 7 giorni, alla temperatura controllata di 18-20 °C; poi, dopo la malolattica, il vino affina in acciaio per circa tre mesi, e in vetro per altri due mesi. La bottiglia ideale per capire la stretta relazione che intercorre fra vitigno e territorio.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Negroamaro

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il colore è rosso brillante.

Profumo

I profumi al naso richiamano note di frutta, chiodi di garofano, pepe fresco, terra.

Sapore

Al palato è di medio corpo, succoso, scorrevole grazie a un’ottima spalla acida.

Abbinamento

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna primi piatti e secondi a base di carni bianche; servito fresco è ottimo anche con pesci alla griglia. Assolutamente da provare con i bocconcini di maiale.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Antica Azienda Agricola Vitivinicola Dei Conti Leone De Castris S R.L O In Forma Abbreviata Antica Azienda Vitivinicola Dei Conti Leone De Castris S.R.L. Oppure Leone De Castris S.R.L. Oppure Azienda Ldc S.R.L. Via Senatore De Castris, 26, 73015 Salice Salentino LE