Il "Cunto" di Alois è un vino rosso che deve il proprio nome dalla fiaba popolare di Basile, "Lo Cunto de li cunti", appartenente alla tradizione napoletana, così come, in campo vitivinicolo, l’uva che da origine a questo vino, ovvero il Pallagrello Nero. Le viti sorgono su un terreno di natura pozzolanica e vengono allevate a Guyot, ad un’altezza di 280 metri sopra il livello del mare. Le rese per ettaro sono contenute, si aggirano intorno ai 60 quintali. La vinificazione avviene in tini di acciaio, dove la fermentazione malolattica segue quella alcolica, lasciando in dono al vino un marker di spezia dolce riconducibile al varietale del Pallagrello Nero. La macerazione sulle bucce si svolge a freddo. L’affinamento si svolge per una durata di 12 mesi all’interno di barrique, seguito da un periodo di maturazione in bottiglia di 6 mesi.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

Pallagrello Nero

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il vino si presenta come un rosso dalla luminosità scintillante.

Profumo

Floreale e fruttato, con sentori di viola, geranio, pepe nero e ginepro.

Sapore

Vanta sapori minerali sul finale lungo e costante. Un terroso piacevole esalta il fruttato con sentori di nucleo di ciliegia e mora in questo rosso lineare.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

ALOIS AZIENDA AGRICOLA SRL - Via Ragazzano Località Audelino - 81040 Pontelatone (CE) | Italia