Il Birrificio Bachground nasce da un’idea di Marco Pennacchio e Pierangelo Taboni, entrambi musicisti. Il nome, la storia e il logo hanno un significato ben preciso e si ispirano alla figura di J.S.Bach, noto compositore tedesco. Punti forza del progetto sono: la qualità delle materie prime, l'utilizzo nella fase di cottura di una caldaia a biomassa che produce il vapore necessario per le fasi di lavorazione a caldo e un capiente puffer di raccolta dell'acqua calda. Il vapore viene utilizzato anche per pulire e sanitizzare gli impianti riducendo al minimo l’utilizzo di agenti chimici predisposti ai lavaggi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Volume Alcolico

6%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore arancio leggero, schiuma bianca e persistente.

Profumo

Bouquet gradevole di agrumi e frutti esotici.

Sapore

Al palato l'attacco è dolce seguito da un amaro robusto, ben bilanciato dal corpo del malto caramellato. Gli aromi del luppolo si rincorrono in un lungo finale che chiama un’altra sorsata.

Abbinamento

Perfetta se bevuta da sola, è un ottimo accompagnamento per tutte le carni cotte alla brace, chili con carne, piatti speziati al curry. Perfetta anche col formaggio prodotto con latte crudo di montagna stagionato.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

BIRRIFICIO ARTIGIANALE CAMUNO SNC di Pennacchio Marco e Taboni Pierangelo - Via Trento 29, Darfo Boario Terme (BS)