Eloquenzia è un vino che la cantina realizza partendo dall’utilizzo in purezza di uve Negroamaro. Le piante crescono sia con il sistema dell’alberello che con il cordone speronato, all’interno di vigneti dal profilo pianeggiante, caratterizzati da un sottosuolo principalmente calcareo. Il mosto effettua una macerazione pre-fermentativa di 5 giorni, per poi fermentare, svolgendo anche la malolattica, in acciaio. L’affinamento ha una durata di 24 mesi ed è svolto in vasche di cemento.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Negroamaro

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

Profumo

Esordisce al naso con note di cuoio dolce, spezie e ciliegia.

Sapore

Al palato è morbido, elegante e fresco.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.