L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione inizia poi in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Classico. Solicum Metodo Classico viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati e zucchero di canna per continuare la sua maturazione in bottiglia per un periodo minimo di 24 mesi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Vegano

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Bouquet dai classici sentori di crosta di pane che si accostano profumi di erbe aromatiche come il rosmarino e i fiori gialli di campo.

Sapore

Al palato è sapido, intenso e molto persistente.

Abbinamento

Adatto a primi piatti strutturati, risotti e crostacei. Perfetto per occasioni importanti.