Si tratta di un Brut di grande personalità, come quella del suo autore, e di grande qualità grazie al lavoro manuale, attento e quotidiano, svolto in vigneto, alla graduale riduzione della produzione negli ultimi 3 anni per ottenere una maggiore concentrazione di sostanze nell’uva ed alla successiva tecnica di vinificazione che predilige una lunga sosta sui lieviti sia in prima fermentazione che nella successiva spumantizzazione. Di grande appeal anche l’elegante bottiglia a marchio con veste color nero e argento, sobria e raffinata.

Provenienza

Italia, Veneto

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore paglierino scarico ravvivato dal perlate fine e persistente.

Profumo

Profumo delicato fruttato con sfumature floreali.

Sapore

Sapore asciutto, sapido, minerale. Retrogusto piacevole e persistente.

Abbinamento

Da aperitivo per eccellenza, si abbina anche con i primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Società agricola Le Manzane