Neb è l'ultima interpretazione del Nebbiolo secondo Torraccia del Piantavigna: giovane, fresco, profumato. La sapidità e l’eleganza sono quelle di sempre, figlie di un vitigno esigente che si adatta a ben pochi suoli, ma che certamente ama quelli complessi, minerali e acidi dell’Alto Piemonte. La vinificazione avviene in acciaio, a basse temperature per preservare le caratteristiche tipiche del territorio. Libro: Il Piemonte è una regione speciale. Oltre a un patrimonio storico, architettonico, artistico di straordinario valore e ancora in buona parte da esplorare, soprattutto fuori dalle strade più battute dal turismo di massa, vanta una cultura agricola e gastronomica tradizionale che ha pochi eguali nel nostro Paese. Prodotti antichi che la sapienza contadina ha saputo tramandare nel corso dei secoli, che hanno le loro radici in singolarità territoriali, climatiche, storiche che rappresentano un unicum.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Nebbiolo

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino non molto intenso con riflessi violacei, sinonimo di giovinezza e freschezza.

Profumo

Profumo caratteristico, tenue, con nota tipica di viola, mentre i toni balsamici sono appena accennati.

Sapore

Sapore equilibrato, asciutto, pulito e vellutato. E' un vino gradevole, fresco ed equilibrato, con tannini presenti ma delicati.

Abbinamento

Essendo un vino piuttosto delicato, ma con una buona tannicità, risulta estremamente versatile.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Soc. Agr. Torraccia del Piantavigna S.r.l., - Via Romagnano, 69/A - 28074 GHEMME (NO)