Il Sauvignon Blanc, è uno dei vitigni a bacca bianca più singolari al mondo, ricco di suggestivi aromi d’intenso impatto olfattivo e gustativo. Coltivato in aree fresche come il Friuli, raccolto leggermente prima della piena maturazione e vinificato in acciaio esprime al massimo i suoi profumi caratteristici che sono quelli di chiara natura vegetale ed erbacea, in particolare di peperone verde, foglia di pomodoro, salvia, erba falciata, ortica, oltre al bosso. A questi aromi si aggiungono quelli di sambuco e agrumi. Così facendo si ottiene un vino d’impatto olfattivo molto forte che però spesso risulta corto, poco persistente in bocca.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Sauvignon Blanc

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore paglierino tendente al dorato.

Profumo

Al naso intenso di foglia di pomodoro, frutta gialla su trama minerale, delicata la nota di bosso classica del vitigno.

Sapore

Al palato il sorso è fresco e minerale e non delude le aspettative, buona la struttura e l'equilibrio, un vino persistente ed armonico.

Abbinamento

Ideale per tutte le occasioni, ottimo con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, ma anche con affettati e salumi. E’ l’unico vino riconosciuto per l’abbinamento con sushi e sashimi. Si abbina con qualsiasi primo e secondo a base di pesce e crostacei anche in umido, carni bianche come vitello, pollo e coniglio.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Grillo Iole di Muzzolini Anna Viale Albana 60, 33040 Prepotto UD P.Iva 02218580302