Vitigno autoctono friulano che risulta noto già dal 1300. Il nome deriva dallo sloveno Rébula, che nel dialetto friulano è diventato Ribuele. Agli inizi del secolo scorso, durante l’Impero Austro−Ungarico, i filtrati dolci di Ribolla erano molto apprezzati e quotati. La Ribolla deve il suo nome al caratteristico alto contenuto di acidità malica che, nei tempi passati, portava il vino a ˆribollire˜ nelle damigiane. Questo antico vitigno trova la sua migliore espressione in collina, dove cresce vigoroso, in maturazione tardiva dà ottimi risultati.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, con deboli riflessi verdolini.

Profumo

Al naso rivela profumi soprattutto floreali come rosa bianca, acacia e fiori primaverili e fruttati, di mela verde e pesca bianca.

Sapore

Al palato è secco, morbido, discretamente corposo e di buon equilibrio, abbastanza persistente ed armonico.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, piacevole anche con risotto ai frutti di mare o crostacei e grigliate di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Grillo Iole di Muzzolini Anna Viale Albana 60, 33040 Prepotto UD P.Iva 02218580302