“Illivio” di Livio Felluga è un vino intenso e ricco, che esprime perfettamente la storica vocazione dei Colli Orientali del Friuli nel produrre grandi bianchi. Nasce da un assemblaggio di uve a bacca bianca d’origine francese, tradizionalmente coltivate nel territorio, Pinot Bianco e Chardonnay, a cui si aggiunge una piccola percentuale del vitigno autoctono Picolit. La tradizione più antica della regione era fondata sulla produzione di assemblaggi di uve bianche, spesso coltivate all’interno di uno stesso vigneto. Al termine della pressatura soffice delle uve, si procede alla classica vinificazione in bianco. Il vino matura poi per circa 10 mesi sui lieviti in piccole botti di rovere francese.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

60% Pinot Bianco, 38% Chardonnay, 2% Picolit

Volume

13.5

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso e luminoso.

Profumo

Bouquet dai sentori raffinati di frutta esotica e di fiori bianchi e gialli perfettamente in armonia con toni speziati fini e delicati.

Sapore

Al palato è armonico, vellutato, di ampio volume e struttura.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a portate di pesce, dalle tartare al sushi, primi piatti, zuppe, crostacei al vapore, preferibilmente in bianco.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Livio Felluga srl - VIA RISORGIMENTO 1 BRAZZANO-CORMONS (GO)