Il Vermentino Colli di Luni D.O.C Mortedo è una selezione delle uve coltivate nel comune di Santo Stefano Magra, dopo una prima selezione nella fase di potatura verde seguono tutte le lavorazioni per meglio conservare il prodotto; durante la vendemmia manuale si adotta una selezione dei grappoli al fine di ottenere un vino composto da Vermentino al 90%, Malvasia 5% e Albarola 5% . Si produce un Vermentino con note di freschezza e piacevolezza che vengono rilasciate da vitigni autoctoni come la Malvasia e l’Albarola. Il processo di vinificazione segue le stesse procedure che vengono adottate per il Vermentino superiore Boceda, con le sole differenze di una macerazione sulle bucce di 6h circa e di una temperatura in vasca di circa 14 gradi.

Provenienza

Italia, Liguria

Vitigno

Vermentino 90%, Albarola 5%, Malvasia 5%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il colore è un elegante e luminoso giallo paglierino che richiama alla mente la freschezza e la vivacità di un vino bianco di qualità.

Profumo

Un vino bianco intenso e armonico che regala profumi avvolgenti e complessi, con note floreali, fruttate e agrumate che si fondono in un bouquet ricco e avvolgente.

Sapore

Un vino fresco e fruttato, con un'armonica acidità bilanciata da una leggera dolcezza, che lo rende perfetto da gustare in ogni occasione.

Abbinamento

Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei, ma si presta anche ad essere abbinato a formaggi e carni bianche. La sua versatilità lo rende perfetto per esaltare i sapori di diversi piatti, garantendo un'esperienza culinaria equilibrata e appagante.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

AZIENDA AGRICOLA ZANGANI SARL - VIA GRAMSCI 46 S.STEFANO MAGRA (SP)