Il Cofanetto contiene: Chianti Classico 2018 DOCG e Chianti Riserva Berardo 2016 DOCG. Il Castello di Bossi sorge al centro dell’azienda, situato nella parte meridionale del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga. La prima torre fu costruita attorno al 1099, in seguito nel 1450 divenne di forma quadrilatera difensiva. Si estende su 500 Ha di terreno di cui 120 coltivati a vigneto. L’altitudine media dei vigneti è di circa 350 m sul livello del mare e la loro esposizione ruota da sud-est a ovest. Le tre uve principali sono Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. "Il Sangiovese di Castelnuovo Berardenga", diversamente dalle altre zone del Chianti Classico ha una maturazione fenolica e tannica maggiore grazie al clima mitigato. Il Cabernet e il Merlot furono tra i primi piantati nel Chianti Classico circa 40 anni fa. I terreni predominanti sono il tufo, le argille gialle, le sabbie limose e il sasso spezzato.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

100% Sangiovese

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Due rossi rubino intensi e luminosi.

Profumo

Chianti Classico: sensazioni dolci di rovere tostato esaltano la componente della frutta, dove si rilevano chiari profumi di ciliegia matura, ingentiliti da note floreali di viola molto eleganti. Chianti Riserva Berardo: ricco di sapori, ciliegia nera, prugna, spezie dolci, violetta, vaniglia, sentori di cioccolato fondente e mentolo.

Sapore

Chianti Classico: l'ingresso dimostra appieno la solidità del prodotto, testimoniata da un corpo di buona struttura, dove i tannini trovano il giusto equilibrio con la componente alcolica. Finale gustativo di estrema godibilità. Chianti Riserva Berardo: corposo e vellutato, quasi cremoso, con tannini ben integrati con l'alcol che apportano dolcezza e setosità.

Abbinamento

Adatti a tutte le pietanze, in modo particolare per accompagnare arrosti, pollame, lepre e formaggi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Castello di Bossi - Soc.Agricola Srl P.iva 00088470521 - REA SI-61024 Località Bossi in Chianti Castelnuovo Berardenga - 53019 Siena - ITALY