La fermentazione malolattica di questo vino avviene in barriques di rovere francese.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% uve Croatina selezionate

Volume

15

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Color rosso rubino carico e intenso, di consistenza sanguinea.

Profumo

Al naso presenta un profilo olfattivo fine e mediamente complesso, caratterizzato da sentori di frutta a bacca rossa matura e fiori rossi, accompagnati da sfumature speziate e leggermente balsamiche, che ricordano il pepe nero, l'eucalipto, il cuoio e la noce moscata.

Sapore

Secco, caldo e morbido al palato, leggermente acido e sapido. Il gusto è rotondo e vellutato, ben definito da sentori fruttati e dai ritorni lievemente floreali. Il finale è lungo e di buona persistenza.

Abbinamento

Perfetto con primi piatti al ragù di selvaggina, bollito misto, tagli di manzo alla griglia, brasati. Ottimo con formaggi di capra a media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

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