Prodotta dai monaci cistercensi dell'abbazia di Scourmont, si tratta di una birra trappista, ciò significa che viene prodotta all'interno del monastero dai monaci stessi. Questa è la più antica delle Chimay prodotte, la ricetta è stata creata da Padre Theodore dopo la Seconda Guerra Mondiale. Il risultato è strabiliante.

Provenienza

Belgio

Volume

7

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore ambrato scuro, la schiuma è abbondante e persistente.

Profumo

I profumi sono intensi e durevoli, fruttati con note che ricordano l'albicocca. Si percepiscono anche delle note di malto.

Sapore

In bocca è sorprendente: è corposa, poco frizzante ed equilibrata, i sapori asciutti del caramello compensano perfettamente il retrogusto amaro.

Abbinamento

Consigliata in abbinamento a carni rosse.

Allergeni

Potrebbe contenere Glutine

Azienda produttrice

Brewrise Srl, VIA GIOVANNI SAVELLI, 28 35129 PADOVA (PD)