Il Chianti Rufina Riserva “Lastricato” di Castello Trebbio è uno step successivo rispetto al già buonissimo Chianti Base, splendida fotografia di un terroir tra i più vocati della denominazione. Il Riserva Chianti Rufina "Lastricato" è un’espressione di Sangiovese in purezza, ottenuta da vigne che poggiano Su terreni collinari a medio impasto coltivati seguendo alcuni precetti della biodinamica e più in generale un approccio poco invasivo. In fase di vinificazione la fermentazione avviene per metà in contenitori d' acciaio e per metà in anfore di terracotta, e successivamente il liquido affina oltre 30 mesi in botti di rovere e tonneau e almeno 12 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese 100%

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biodinamico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Color rosso granato.

Profumo

Al naso marasca e piccoli frutti rossi in confettura, viola macerata. Tocco minerale e di spezie dolci.

Sapore

In bocca risulta caldo, avvolgente, persistente, sorretto da una fitta trama tannica e ottima freschezza.

Abbinamento

Beccaccia al ginepro, tagliatelle al ragù di capriolo, formaggi di media stagionatura. Ottimo vino da meditazione.

Azienda produttrice

Castello del Trebbio S.A.S. - Via Santa Brigida 9, 50065, Pontassieve, Firenze