Il Chianti Rùfina dell'Azienda Agricola Colognole nasce nella piccola zona DOCG situata nella provincia di Firenze. È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Colorino, lasciate macerare per 10 - 12 giorni alla temperatura controllata di 27° con frequenti frollature e rimontaggi. Il Sangiovese viene affinato per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, mentre il Colorino sosta per 12 mesi in barriques di rovere di Allier di secondo passaggio. Segue l'affinamento in bottiglia.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

95% Sangiovese, 5% Colorino

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino di buona intensità.

Profumo

Al naso presenta piacevoli sentori fruttati, arricchiti da note di legno ben armonizzate, derivanti dal passaggio in botte.

Sapore

Al palato rivela un gusto pieno, con una buona struttura.

Abbinamento

Per le sue caratteristiche, è un vino particolarmente indicato in abbinamento a primi piatti a base di ragù di carne, oppure per accompagnare carni alla brace o alla griglia.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

AZ. AGR. COLOGNOLE DI GABRIELLA SPALLETTI soc. agr.a.r.l.Via del Palagio, 15 Località Pontassieve (FI)