La famiglia Colombini produce vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, fin dal secolo scorso. Il Chianti della Fattoria dei Barbi ancora oggi segue le regole e i rigidi parametri di tutti i loro vini, è un rosso austero ed elegante nello stile dei vini di Montalcino. Un classico anche se giovane, ricco di corpo e struttura, adatto a chi vuole bere davvero Toscano.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

90% Sangiovese 7% Canaiolo Nero 3% altri vitigni a bacca rossa

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino vivace.

Profumo

Intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa.

Sapore

Sapore armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.

Abbinamento

Panzanella, crostini alla toscana, lardo di Colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia.