Il Chianti Colli Senesi di Castello di Farnetella nasce in vigneti situati nel comune di Sinalunga, a Farnetella, nel cuore della sottozona della DOCG Chianti, Colli Senesi. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte e selezionate unicamente a mano nel mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino affina per 8-12 mesi in botti e per 3 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio..

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese 92%, Merlot 8%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino, con riflessi violacei.

Profumo

All'olfatto si esprime con evidenti aromi di frutti rossi di bosco, arricchiti con note di anice, liquirizia dolce e spezie.

Sapore

Al gusto risulta equilibrato e morbido, con tannini vellutati che accompagnano verso un lungo finale di frutta e vaniglia.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.