Le uve, raccolte separatamente per varietà, sono state diraspate, pigiate delicatamente e introdotte in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura controllata tra i 26 ed i 28 °C in modo da esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali di ciascuna varietà; la macerazione, gestita con interventi meccanici volti all’estrazione di tannini soffici e dolci, è decorsa in circa 10 giorni per il Sangiovese e un massimo di due settimane per le varietà complementari. Terminata la fermentazione malolattica entro la fine dell’inverno, il vino è stato assemblato e trasferito in legno, dove ha maturato in botti grandi di rovere di Slavonia e, per una piccola parte, in barrique e serbatoi di acciaio inox.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10%

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Si presenta di un colore rosso rubino.

Profumo

Al naso è caratterizzato da dolci note di frutti rossi come di ciliegia, visciola e litchi, accompagnate da sentori floreali di petali di rosa e richiami speziati di sandalo, rosmarino e lavanda.

Sapore

Al palato è morbido, con tannini dolci e ben disposti che, insieme a un’equilibrata freschezza, rendono la beva piacevole, vivace e saporita.

Abbinamento

Ottimo per primi piatti conditi con sughi di carne, formaggi a media stagionatura, e zuppe. Un vino quotidiano di assoluto valore, per la sua capacità di coniugare tipicità ed estrema piacevolezza.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino, 50026 San Casciano val di Pesa, Firenze