Fondata nel 1896 da Marcel Ott, agronomo alsaziano, fece subito parlare di se per la ricerca delle varietà nobili dei vitigni tipici della zona, di cui si stava perdendo traccia. Sin dalla sua nascita si distinse per una caratteristica estremamente attuale: la produzione di grandi vini nel pieno rispetto degli equilibri della natura. È del 1930 il disegno di René Ott dell'attuale ed iconica bottiglia "provenzale", che incontrò subito i favori della miglior ristorazione francese e internazionale. Oggi, 120 anni dopo, Christian e Jean-François, i cugini Ott, dedicano la loro vita al colpo di fulmine del loro antenato gestendo le tenute: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan.

Provenienza

Francia, Provenza

Vitigno

58% Grenache, 28% Cinsault, 7% Mourvedre, 7% Syrah

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore madreperla rosa, con sottili riflessi dorati.

Profumo

Al naso esprime una leggera salinità dai sentori di limone con note golose di vaniglia, viola e frutti gialli, il tutto sostenuto da un’intensa mineralità.

Sapore

Fresco e tonico, l’attacco in bocca manifesta la sua tensione su una piacevole trama di pesca bianca e scorza di agrumi.

Abbinamento

Pate d’oliva e al tonno, insalate di mare, crostacei e primi piatti a base di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Domaines Ott, Domaines Ott, Route de Brégançon - 83250 LA LONDE LES MAURES, France