Per la produzione di questo vino si effettua la fermentazione spontanea da pied de cuve delle uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento. L'invecchiamento prevede un 30% affinato 3 mesi in barriques ed il resto in acciaio, termina con un anno in bottiglia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Chardonnay

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato.

Profumo

Bouquet intenso e complesso, di crosta di pane.

Sapore

In bocca risulta agrumato e sapido.

Abbinamento

Ideale abbinato a risotti ai frutti di mare, crostacei grigliati, pesce e sushi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Spadafora Francesco - C.da Virzì Monreale (Pa)