VENDEMMIA: ultima settimana di Agosto, al raggiungimento della piena maturità tecnologica, con raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata. VITIFICAZIONE: Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una T° di 8 °C , separazione del mosto dalle bucce e suo illimpidimento per decantazione, trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una T° di 18 °C. AFFINAMENTO: 4-5 mesi in serbatoi di acciaio e affinamento in bottiglia per 10 giorni prima dell’immissione al consumo.

Provenienza

Italia, Abruzzo

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Vegano, Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino, brillante, con evidenti riflessi verdolini.

Profumo

Bouquet intenso, fresco e fruttato, con una nota di frutta tropicale e mela verde.

Sapore

Sapore armonico, morbido, fresco di buona corposità e persistenza.

Abbinamento

Si accompagna bene ad antipasti e pietanze a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ideale come aperitivo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Madonna Dei Miracoli Soc.Cooperativa Agricola Ctr. Termine, 38 66021 Casalbordino (CH)