Lo Chardonnay è di casa in tutto il mondo. Anche nella zona attorno alla città di Merano questa rinomata varietà di vino bianco trova le migliori condizioni per prosperare. Grazie all’ideale abbinamento delle varie zone geografiche ed altitudini questo vitigno riesce ad esprimere al meglio tutte le sue peculiarità e ricchezze d’aromi. Coltivato su terreni sabbiosi e argillosi, arricchiti di humus, granito e gneis. La vinificazione avviene con macerazione a freddo. La fermentazione alcolica viene effettuata a temperatura controllata in piccoli serbatoi in acciaio inox. Fermentazione malolattica parziale e maturazione sui lieviti per 5 mesi.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo

Al naso il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature.

Sapore

Al palato è armonico, fresco e morbido con un retrogusto persistente.

Abbinamento

Ottimo con portate di pesce, frutti di mare, carne bianca, risotto e Käsenocken (gnocchi di pane e formaggio).

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Prod. Merano Burggräfler Coop. Soc. Agr. Via Cantina 9 39020 Marlengo (BZ) Alto Adige - Italia