Dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate vengono sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16 gradi. Il vino affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per cinque mesi. Terreni: argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica. Produzione: 1300 bottiglie.

Provenienza

Italia, Calabria

Vitigno

Nerello Mascalese 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore rosa antico.

Profumo

Profumi ed aromi di piccoli frutti rossi, sentori agrumati e speziati e leggera nota floreale.

Sapore

Al sorso è avvolgente, sapido, con un finale di grande piacevolezza e persistenza.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, crudi di pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Allergeni

Solfiti

Azienda produttrice

AZIENDA AGRICOLA ANTONELLA LOMBARDO