Il Rosè Brut è uno Champagne che cattura per la sua complessità aromatica. La presenza dei tre principali vitigni della champagne, vinificati tutti separatamente per cru e con l'aggiunta di un 20% di vini di risserva, donano alla bevuta una sfacettatura e una profondità inusuale. La cuvée viene creata, cercando di ottenere il massimo dell'armonia e dell'equilibrio tra i vini d'annata e il vino base. Per preservare la sua nota fruttata, lo Chef de Cave sceglie vini di riserva piuttosto giovani, risalendo a ritroso nel tempo per un massimo di 5 anni. Viene poi aggiunto un 5/6% di vino prodotto con Pinot Noir vinificato in rosso, che contribuisce ad aumentare la struttura, la ricchezza e la persistenza gustativa. Note gustative: il colore Rosa Antico, perlage fine e persistente. Al naso Fragole di Bosco fresche, Fragole in Confettura, Pan di Zenzero, Crema pasticcera, Ribes, Pesca e note di Spezie. Al gusto di buona struttura, ricco, pulito, cremoso, con richiami alle note fruttate. Sul finale è armonioso e di grande equilibrio, persistente e piacevole nel retrogusto che ricorda le spezie dolci.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Rosa Antico, perlage fine e persistente.

Profumo

Fragole di Bosco fresche, Fragole in Confettura, Pan di Zenzero, Crema pasticcera, Ribes, Pesca e note di Spezie.

Sapore

Di buona struttura, ricco, pulito, cremoso, con richiami alle note fruttate. Sul finale è armonioso e di grande equilibrio, persistente e piacevole nel retrogusto che ricorda le spezie dolci.

Abbinamento

Antipasti di mare, antipasti di terra, primi di pesce, crostacei.

Allergeni

Contiene solfiti.