La Piper-Heidsieck, fondata nel lontano 1785 da Florens-Louis Heidsieck, è una delle più antiche case produttrici di Champagne al mondo. Oggi la Piper-Heidsieck, tra i filari dei suoi vigneti e quelli dei suoi conferitori si coltivano le varietà più caratteristiche del terroir dello Champagne: chardonnay, pinot nero e pinot meunier. Le viti, che crescono entro parcelle e cru qualitativamente importanti, vengono monitorate attentamente al fine di ottenere, costantemente, grappoli d'eccellenza e in cantina, dove si assemblano i diversi prodotti, si dà letteralmente vita alla peculiare identità di ciascuno Champagne. Dopo oltre due secoli di storia gli Champagne Piper-Heidsieck rimangono, ancora, i più famosi al mondo; il consolidamento di tale reputazione si deve, indubbiamente, anche allo Chef de Cave Regis Camus che, a partire dal 2002 è stato premiato, ben otto volte, come Miglior Chef de Cave dell’anno dall’International Wine Challenge.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 10% Reserve Wines

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare colore oro, con un perlage fine e persistente.

Profumo

Al naso si esprime, in particolare, con sentori di frutta fresca, tra cui pera, mela, caglio e agrumi; si chiude con sentori di anice.

Sapore

Al palato si rivela succoso, fresco e armonico.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento con preparazioni di pesce, è ideale per accompagnare antipasti e primi piatti, aperitivo, antipasti di pesce al vapore, antipasti caldi di pesce, cozze, crostacei, formaggi di media stagionatura, formaggi freschi, ostriche.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Elabore par piper heidsieck 51100 reims france