L'annata 2012 è stata una grande sfida per la maison Charles Heidsieck a causa delle avversità meteorologiche. Nonostante le grandinate in primavera e le muffe, l'estate calda ha permesso una vendemmia di alta qualità, portando alla creazione di questo Champagne millesimato del 2012. Nasce da uve provenienti da dieci Grand Crus e Premiers Crus, affina per almeno 6 anni sui lieviti. Il colore è giallo dorato intenso, con perlage elegante. Al naso si percepiscono note tostate e sentori di sottobosco. Al gusto è minerale, fruttato e potente.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo dorato intenso.

Profumo

Note tostate di nocciola e mandorla, accenni terrosi di sottobosco e sentori di radice di liquirizia con un tocco affumicato.

Sapore

Minerale e molto teso nella freschezza, fruttato e morbido con un retrogusto rotondo e potente.

Abbinamento

Perfetto con secondi di pesce, fritto misto all'italiana, salumi, sushi e sashimi.

Allergeni

Contiene Solfiti