Lo Champagne Brut Royale Réserve nasce dalle uve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru del cuore pulsante dello Champagne. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Noir (65%) a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un 20% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e gestiti con il metodo Solera, che prevede un affinamento in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi riposa sui lieviti per circa tre anni. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato.

Provenienza

Francia

Vitigno

65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato con perlage ricco ed elegante.

Profumo

Bouquet dai sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato, seguiti da note di frutti bianchi, agrumi e miele.

Sapore

Al palato risulta armonico, ampio e strutturato, con lungo finale fresco e tostato.

Abbinamento

Si accompagna bene a pesci affumicati, sushi, tartare di pesce, risotti.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Philipponnat , Champagne Philipponnat, 13 Rue du Pont, 51160 - Mareuil sur Ay (Marna)