Il Brut Réserve di Taittinger è uno degli champagne più celebri e apprezzati: il grande classico della maison Taittinger, si tratta di uno champagne d’assemblage, ottenuto da uve provenienti da tutta la regione e da una percentuale di vins de reserve non inferiore al 20%, che incarna perfettamente lo stile della maison. La percentuale di Chardonnay mai inferiore al 40% e l’affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi in bottiglia nelle antiche cantine sotterranee conferiscono allo champagne eleganza, equilibrio e delicatezza. Dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio zuccherino di 9 g/l che valorizza, nella degustazione, le note più dolci costituite da piacevolissime sfumature di miele, frutta e vaniglia.

Provenienza

Francia

Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore, giallo paglierino carico, attraversato da catene di bollicine finissime, numerose e persistenti.

Profumo

Affascina al naso con aromi di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori, ricordi di spezie orientali, fusi a meraviglia con una scia delicatamente burrosa, che richiama la brioche di pasticceria.

Sapore

In bocca il sorso regala sensazioni di vivacità, morbidezza e setosità allo stesso tempo, portando in dote sapori ricchi e coerenti con quanto percepito al naso. Finale lungo, consistente e gradevolmente sapido.

Abbinamento

Antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, stuzzichini, sushi e sashimi, pesce e crostacei al vapore.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Champagne Taittinger CCVC 9 place Saint Nicaise 51100 Reims