Prodotto secondo Metodo Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Dopo una maturazione in cantina ad una temperatura di 10 ° C, si passa al degorgement e al dosaggio (9 g / l di zucchero) utilizzando un liquore fatto da una base di Chardonnay e Pinot Noir. Dopo il dosaggio, lo champagne viene lasciato riposare per altri 3 mesi in bottiglia prima del rilascio.

Provenienza

Francia

Vitigno

35% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 30%Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con un perlage finissimo e spuma abbondante.

Profumo

Bouquet dagli aromi di fiori bianchi, frutta fresca, e brioche.

Sapore

Al palato fresco ed equilibrato richiama sentori di frutta bianca, vaniglia e pan di zenzero.

Abbinamento

De Castellane Brut viene solitamente abbinato a prugne e frutta.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

LAURENT-PERRIER ITALIA SPA; VIA FARINI 9, Bologna cap. 40124