l Brut Blanc de Blancs di Perrier Jouet è una declinazione che racchiude materia vibrante e sensualità dello Chardonnay, esaltata dall'inconfondibile stile della maison. Un nome che ha fatto, e continua a fare, la storia dello Champagne quello di Perrier Jouet, maison fondata nel 1811 dall'unione tra Adele Jouet e Pierre Nicolas Perrier il cui binomio dà il nome alla cantina. Da sempre l'intento, perfettamente riuscito, è quella di dar vita ad una gamma di prodotti estremamente approcciabili, fusione di classe e morbidezza. La sede della cantina sorge ad Epernay, comune particolarmente vocato per la produzione di Pinot Nero, con possedimenti anche nei grand cru di Avize e Cramant, dove domina lo Chardonnay. Interpretazioni memorabili, sia per il livello qualitativo costante che per la famosa etichetta con decorazione floreale. Un pezzo di storia! Il Brut Blanc de Blancs è ottenuto a partire da uve di Chardonnay in purezza, provenienti da una selezione dei migliori appezzamenti di proprietà. Una maniacale attenzione alla maturazione delle uve, ed al loro livello qualitativo, è il prologo per una vinificazione che prevede la classifica vinificazione del metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità al liquido.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Oro pallido luminoso, tinto di sfumature di verde, dal perlage sottile, elegante e persistente.

Profumo

Al naso si percepiscono note floreali di acacia e sambuco che si intrecciano con sentori citrosi di pompelmo e cedro, per poi vertere verso toni lievitosi di pane appena sfornato e frutta secca.

Sapore

In bocca risulta vivace, minerale, intenso, avvolgente e dal lunghissimo finale.

Abbinamento

Ideale con tartare di pesce, risotto ai frutti di mare, pesce e crostacei al vapore, sushi e sashimi, antipasti caldi di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Champagne Perrier-Jouet, Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Francia