Una delle migliori annate di sempre per l’icona di casa Perrier-Jouët. Frutto di un’estate calda, che ha risolto in vigna una primavera imprevedibile e piovosa, ha un equilibrio prodigioso e una spiccata esuberanza, data soprattutto da un Pinot Nero in grande evidenza. Straordinariamente fresco, ti offre subito tutta l’elegante rotondità che ti aspetti da una cuvéè de prestige. Già dalla prima olfazione rende note le sue intenzioni, ovvero di voler partecipare al campionato dei grandi Champagne, avendone tutte le carte in regola. Un quadro così variegato e definito non può che essere preludio ad un grande assaggio ed in effetti anche il sorso rivela un vino di razza. Fodera il palato in virtù di una tattilità cremosa e perfettamente bilanciata, regalando una bevuta ampia ed appagante e sfuma sulle tracce di una raffinata mineralità, dove è la sapidità ad allungarne il ricordo.

Provenienza

Francia

Vitigno

50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage brioso e vivace.

Profumo

Al naso porta profumi di agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato.

Sapore

La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a pasta al pesce in bianco, frittura di pesce, tartare di pesce, zuppa di pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore, antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, pesce alla griglia, antipasti pesce affumicato, sushi e sashimi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER - Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, France