"La Maison de Champagne Boulard-Bauquaire è situata nel villaggio di Cormicy a 20 km da Reims. Coltivatori da oltre 8 generazioni, appassionati al proprio mestiere e indipendenti, presenti in tutte le fasi della produzione degli Champagne all’interno della proprietà, nel rispetto della tradizione Champenoise. Questa tradizione viene portata avanti da Christophe e da sua moglie Christiane che riescono a coniugare con la modernità un gusto unico e complesso. La piacevolezza degli Champagne Boulard-Bauquaire è ottenuta grazie alla posizione delle vigne, CORMICY, HERMONVILLE, LA NEUVILLE AUX LARRIS, MONTHUREL, TRÉPAIL, differenti “Terroirs” (Massif de Saint Thierry, Montagne de Reims et la Vallée de la Marne) che consentono di avere delle cuvée originali con qualità regolari nel tempo. La viticoltura eco-sostenibile e la bio-diversità è la base della filosofia di lavoro; tramandare da padre in figlio questa filosofia consente di rispettare la tradizione e di ottenere nel contempo prodotti di altissima qualità. Per scelta la Maison Boulard-Bauquaire ha abbandonato l’impiego di pesticidi, praticano l’inerbimento e tutte quelle le pratiche organiche che consentono un rispetto della tradizione champenoise e della certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE). La Maison si estende su una superficie di circa 8 ha totali, produce con la propria etichetta ogni anno circa 70.000 bottiglie, su 6 differenti tipologie di Champagne. Numerosi sono i riconoscimenti che hanno ricevuto gli Champagne Boulard- Bauquaire dalle più prestigiose Guide."

Provenienza

Francia

Vitigno

Chardonnay 100%, Vini di Riserva 50%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso con fine perlage.

Profumo

Bouquet intenso e articolato, di tanti fiori bianchi, agrumi, frutta matura, spezie dolci e pane tostato.

Sapore

Sapore di grande eleganza e complessità, concede un finale lungo e intenso.

Abbinamento

Si accompagna bene con aragosta, salmone affumicato, risotto agli asparagi, foie gras.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

CHAMPAGNE BOULARD BAUQUAIRE SARL 30 RUE DU PETIT GUYENCOURT 51220 CORMICY