Assemblaggio costituito al 40% da Chardonnay, dal 40 al 45% di Pinot Noir e dal 10 al 15% di Pinot Meunier, con una percentuale dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Il pandoro classico, incartato a mano, fa parte della nuova, coloratissima collezione della Linea Classica.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

57% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 3% Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente.

Profumo

Al primo impatto è un vino fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), di albicocca, ma anche di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Poi si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto.

Sapore

L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi (regina claudia e pescanoce). Il finale è lungo e il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.

Abbinamento

Decisamente ottimo come aperitivo, esprime tutta la sua raffinatezza in accompagnamento a crudité a base di pesce crudo e frutti di mare. Ottimo anche con carni bianche e pollame dai sapori delicati.

Allergeni

Contiene: cereali contenenti glutine e derivati (frumento); uova e prodotti derivati; latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio). Potrebbe contenere: Soia e prodotti a base di soia; tracce di frutta a guscio (mandorle e nocciole)

Allegati

• Valori nutrizionali