Le condizioni climatiche del 2002 sono state caratterizzate da forti contrasti e precipitazioni relativamente scarse. Mentre il mese di agosto è stato nel complesso uggioso e piovoso, settembre si è rivelato eccezionale, intervallato tuttavia da impressionanti temporali. Fortunatamente, la qualità delle uve non ha risentito di gravi conseguenze. L’effetto congiunto di vento e calore ha contribuito alla concentrazione degli acini, un fenomeno singolare che si è protratto fino al termine della vendemmia, iniziata il 14 settembre. La maturità era al culmine, ricordava quella del 1982 e del 1990. La quasi sovramaturazione aromatica degli Chardonnay ha lasciato il segno sul Millesimo.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

Pinot Noir e Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo dorato luminoso, dal perlage fine e persistente.

Profumo

La complessità è immediatamente calda, dorata, brillante e dall’esotismo orientale, con note di frutti canditi, frangipane, spezie dolci e coriandolo fresco. Al respiro, lo zafferano diventa più grigio e iodato, il bouquet si offusca poco a poco e sembra divenire più riservato, misterioso, appagato ed appagante.

Sapore

Il bouquet si sprigiona all’istante in tutta la sua maestosità, opulento e arioso, energico e sensuale, sempre concentrato sul frutto. Con una sconvolgente coerenza tra naso e palato, la voluttà diventa pian piano più grave e profonda. L’insieme ha una persistenza intensa, dal carattere elegante, salino, con un leggero accenno di liquirizia.

Abbinamento

Uno Champagne che non necessita di alcun abbinamento, per importanti occasioni, è perfetto anche da solo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

MOËT HENNESSY ITALIA SPA, VIA TONALE 26 20125 Milano (MI)