Champagne ottenuto senza l'aggiunta di zuccheri dopo la seconda fermentazione.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino tendente al dorato, caratterizzato da un perlage finissimo e di ottima persistenza.

Profumo

Fine, intenso ed elegante al naso, dal bouquet soffice che ricorda la frutta secca e la vaniglia, con piacevoli sfumature di mandorla e brioches appena pronunciate nel finale.

Sapore

Secco, abbastanza caldo e morbido al palato, dall'ottima freschezza e con una leggera punta sapida nel finale. Un spumante elegante, dal sapore ricco e complesso, definito da notte di frutta gialla, fiori bianchi e crema pasticcera. accompagnate da una sottile tostatura. Il finale è lungo e piacevolmente persistente, dalla buona astringenza, ben percettibile ma mai aggressiva.

Abbinamento

Champagne che si presta ad essere consumato piacevolmente anche da solo, si esalta in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce dal gusto delicato: dagli abbinamenti più classici come un plateau di pesce crudo, ostriche e crostacei fino a piatti più elaborati come delle linguine ai ricci di mare.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Relais & Terroirs SRL, Via Corte Ceci 319g 55100 Lucca (LU)