Creato nel 1962 e commercializzato nel 1972 per celebrare il bicentenario della Maison, La Grande Dame è uno Champagne che vuole essere un omaggio a Madame Clicquot, nonché il riflesso dei terroir di Veuve Clicquot. Quando si tratta di descrivere lo stile de La Grande Dame, le seguenti quattro parole lo riassumono molto bene: freschezza, setosità, eleganza e mineralità. Nella sua continua ricerca della perfezione, Dominique Demarville, Chef de Caves Veuve Clicquot, rivela la sua prima creazione in assoluto de La Grande Dame con questo nuovo Millesimato: La Grande Dame 2008.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Volume

12.5

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista, il color oro chiaro de La Grande Dame 2008 presenta straordinari bagliori.

Profumo

Al naso, rivela inizialmente un attacco possente, al contempo etereo e delicato. Quando si apre, presenta note di frutta secca (mandorle, fichi, albicocche), frutti bianchi maturi (pere) e, infine, note delicatamente tostate di nocciole e praline. Le succulente note di pasticcini sono quindi bene equilibrate dalla freschezza e dalla limpidezza dell’assemblaggio.

Sapore

Al palato, l’attacco è forte e deciso. La Grande Dame 2008 conferisce una texture setosa ai giovani frutti, convogliata da note agrumate e di frutti rossi (ciliegie). Il Pinot Noir, la firma dello stile Veuve Clicquot, risplende straordinariamente per la sua freschezza, mineralità e potenza. La Grande Dame 2008 si rivela una combinazione perfetta di complessità, struttura e forza. Tutto ciò si riunisce in un elegante e ideale equilibrio di freschezza e struttura, esaltato da un dosaggio perfetto (6 g/l) che risuona nella tensione di questa Cuvée. Senza dubbio uno Champagne che promette un sorprendente potenziale di invecchiamento.

Abbinamento

La Grande Dame 2008 è un ottimo vino per le ricette gastronomiche. Questa Cuvée si abbina alla perfezione con le ostriche, latartare di pesce, i frutti di mare, o anche con il pollo al sesamo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

MOËT HENNESSY ITALIA SPA, VIA TONALE 26 20125 Milano (MI)