Questo è il primo champagne rosé realizzato da Perrier Jouët, un vino ampio che si esprime nella generosità mantenendo lo stile elegante della Maison. La scelta dei cru viene selezionata a secondo del profilo della vendemmia. Un’aggiunta dal 12% al 20% di vini di riserva d’annate precedenti permette di creare un equilibrio tra la costanza dello stile e le caratteristiche climatiche dell’annata. L’assemblaggio è basato sul modello del Grand Brut, con una maggiore percentuale di Chardonnay per compensare la vinosità più importante del vino rosso.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

25% di Chardonnay, 50% di Pinot Noir, 25% di Pinot Meunier

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosa luminoso, avvolto da leggeri riflessi arancio.

Profumo

Al naso emergono dapprima aromi di melograno, boccioli di ribes, pera, albicocca e susina. Seguono sentori di frutti rossi maturi, succosi e generosi come il ribes e l’arancia, poi le note di lamponi, rose e caprifoglio. Sullo sfondo tiglio, more e amarene seguiti da accenti di biscotto, burro e pasticcini, mentre permangono le note delicate dei fiori bianchi.

Sapore

Al palato è ricco e persistente, regala un attacco fresco e intenso, è un vino morbido e complesso. Le sue bollicine fini, vivaci e persistenti gli conferiscono un'intensa freschezza.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento con pietanze crude o semi-crude come il salmone e nella degustazione con creazioni in cui gli aromi dei frutti rossi incontrano la freschezza dei pomodori e delle carote novelle e il gusto di una salsa all'acetosella.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Marchesi Antinori Spa, Piazza degli Antinori 3 50123 Firenze