Lo Champagne Blanc deBlancs 2012 Delamotte da uve 100% Chardonnay è frutto di un unica vendemmmia da vigneti da 5 differenti villaggi situati a classificazione Grand Cru della Cote des Blancs, per ogni villaggio un preciso stile: acidità e purezza a Mesnil-sur-Oger, equilibrio e struttura a Avize, corpo e genositàa Oger, mineralità a Cramant e robustezza e lunghezza a Chouilly. Vinificazione e fermentazione in acciaio per preservare la purezza e l’espressione del proprio terroir, affinamento sui propri lieviti per almeno mesi. Uno Champagne con grandi capacità di invecchiamento.

Provenienza

Francia

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un elegante colore dorato.

Profumo

Bouquet dalle note di pane tostato, paglia e pane tostato seguite da un bel attacco agrumato.

Sapore

Al palato porta aromi di frutta e fiori esotici con un pizzico di brioche.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a crostacei, sushi, carpaccio di scampi, branzino arrosto o anche un vitello in casseruola su letto di funghi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Ceretto Aziende Vitivinicole , Località S. Cassiano, 34, 12051 Alba CN