Matidia è prodotto esclusivamente con uve di Cesanese provenienti da un vigneto di 30 anni a cordone speronato in gestione nella zona di Olevano Romano. Dopo la svinatura, l’affinamento avviene parte in acciaio e parte in legno di tonneaux per circa 12 mesi.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Cesanese

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Secco, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Ha note tipiche del vitigno con sentori di marasca e leggera speziatura.

Sapore

Buona freschezza e tannini integri, al palato fine ed elegante. Molto sapido e minerale, persistente e profondo, di sicura attitudine all’invecchiamento.

Abbinamento

Perfetto con primi e secondi di carne ben strutturate, come un ragù di castrato o con costine di maiale.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Strada Cisterna - Nettuno km 13 - 04100 Le Ferriere (LT)