Blangè è il lato bianco dei vini piemontesi, un prodotto che ha segnato un'epoca, rivoluzionando l'enologia langarola dedita fino ad allora alla valorizzazione esclusiva delle varietà a bacca rossa. Figlio di un territorio fortemente caratterizzante, quello del Roero, e di una volontà produttiva tesa a rafforzare la riconoscibilità della varietà, oltre la piacevolezza, il Blangè coniuga all'approccio sostenibile in vigna la modernità d'esecuzione. Frutto e mineralità, fragranza e calibrata freschezza, coesistono in un bianco che ha fatto della godibilità e della trasversalità il suo marchio di fabbrica. Il suo nome nasce dalla prima vigna acquistata detta 'vigna del panettiere', 'boulanger' in francese, così chiamata perché un tempo posseduta da un fornaio francese. L'enologo Donato Lanati per valorizzarne la carica e l'intensità aromatica, inaugurò negli anni '80 la tecnica della criomacerazione, cioè il contatto delle bucce con il mosto favorendo il mantenimento degli aromi primari. Colore giallo brillante, ricco e profumato, divenuto un'icona cult della Langhe. Emana profumi intensi di fiori bianchi, pesca, frutta gialla tropicale. Il gusto è ricco e fruttato, con richiami di mela, pera, pesca, vaniglia e tanta frutta.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Arneis

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico, Fruttato

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Colore giallo brillante.

Profumo

Emana profumi intensi di fiori bianchi, pesca, frutta gialla tropicale.

Sapore

Il gusto è ricco e fruttato, con richiami di mela, pera, pesca, vaniglia e tanta frutta.

Abbinamento

Perfetto con crudità di pesce, piatti vegetariani e formaggi freschi.

Allergeni

Contiene Solfiti