La storia del Cava nasce alla fine dell'Ottocento per mano di Josep Raventós Fatjó allora patron di casa Codorníu, al ritorno da una esperienza in Champagne. La famiglia Raventós, proprietaria dei vigneti che sorgono intorno alle due Cantine già dal 1497, ha segnato profondamente la storia e l'evoluzione delle bollicine spagnole. Dopo la separazione da Codorníu, ecco la nascita della Cantina Raventós i Blanc nel 1994. Oggi le due realtà convivono una di fronte all'altra, ma appartengono a mondi diversi. Colore giallo paglierino, con riflessi dorati perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di frutti maturi, delicate note floreali e cenni di pane fresco. Al gusto si rivela fragrante, di buona complessità e lungo nel retrogusto.

Provenienza

Spagna, Catalogna

Vitigno

Macabeo, Parellada, Xarello

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Biologico, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Sentori di frutti maturi, delicate note floreali e cenni di pane fresco.

Sapore

Fragrante, di buona complessità e lungo nel retrogusto.

Abbinamento

Perfetto con antipasti di mare e di terra.

Allergeni

Contiene Solfiti