ll Cataratto ''Miano'' Castellucci è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno autoctono coltivato nella Sicilia occidentale. La vendemmia avviene in ottobre, segue la vinificazione in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16 °C. Il vino riposa in vasche d’acciaio per circa 3 mesi e completa il suo affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Catarratto

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

Profumo

Al naso si apre intenso e complesso, con aromi agrumati, note di frutta esotica, pietra focaia e lime.

Sapore

Al gusto si presenta minerale e persistente, intenso e continuo, con una bella freschezza e una piacevolissima bevibilità. accompagnato da una vibrante freschezza salina.

Abbinamento

Si abbina ad antipasti, risotti, zuppe, crostacei e carne bianca.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Società agricola vitivinicola per azioni Castellucci Miano - Valledolmo - italia