Per la vinificazione di questo vino si effettua la pressatura soffice in assenza di ossigeno per meglio conservare gli aromi primari delle uve. Segue fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 15° C e affinamento in acciaio e bottiglia per circa 4 mesi.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Catarratto

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet dai profumi delicati su note di fresia, ginestra, pesca bianca e miele.

Sapore

Al palato il sorso è pieno, rotondo e dotato di una vivace freschezza.

Abbinamento

Si abbina ad antipasti, primi e secondi di pesce, crudo o cotto.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Funaro srl - C.da Scavi S.S. 188 sn - Santa Ninfa Trapani