Il vigneto più antico dell’azienda, vigne vigorose e a sesto largo, mantenute basse, come da tradizione. Qui le operazioni sono ancora manuali. Le uve di Catarratto vengono raccolte in cassetta e vinificate per conservarne tutte le peculiarità: il colore giallo paglierino chiaro, le note fruttate e floreali non invadenti e la buona struttura.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Catarratto

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso risulta intenso e persistente, con note fruttate e floreali.

Sapore

In bocca ha buona acidità, richiami varietali e finale lungo.

Abbinamento

Si accompagna bene ad affettati e salumi, carni bianche, frutti di mare, verdura alla griglia e pesce. Da provare con la cernia al cartoccio.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Terre di Gratia di Gaspare Triolo - Via Principe n. 19, Camporeale (PA)