Il Puer Apuliae Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG 2017 è un vino che rende omaggio a Federico II di Svevia, noto come il Figlio di Puglia, e al suo legame con il Castel del Monte. Questo vino pregiato è ottenuto da un antico clone ad acino piccolo di Nero di Troia, recuperato e reimpiantato nel vigneto Tafuri dalla Rivera. Con un carattere intenso ed elegante, presenta un bouquet aromatico di viola e ribes nero, mentre in bocca si distingue per la sua grande fittezza, resa ancora più armoniosa dalla maturazione in barrique nuove per 14 mesi. Dotato di una notevole capacità di invecchiamento, questo vino rappresenta un'eccellente scelta per chi desidera gustare un prodotto di alta qualità che incarna la storia e la tradizione vinicola della Puglia.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Nero di Troia 100%

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Un invitante bouquet di ribes nero e viola mammola con note di cipria e anice stellata.

Sapore

Elegante e avvolgente, con note di frutta nera speziata che si fondono armoniosamente. Il finale lungo e fitto è bilanciato da una piacevole acidità che rinfresca il palato.

Abbinamento

Questo vino si sposa perfettamente con cibi ricchi di sapori e grassi, come arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo, carni in salse forti e formaggi stagionati. La complessità del vino si esalta con piatti robusti e strutturati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Vinicola Rivera S.p.a - Sp. 231, Km 60,500 - Andria (BT) - 76123