Raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione sulle bucce per 14 giorni condotta in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti follature e rimontaggi, maturazione in acciaio inox per 12 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per due mesi. Il colore è rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. All’olfatto disegna profumi di sottobosco. I frutti a bacca rossa si intrecciano con note floreali di rosa e viola mammola e in bocca la frutta è ben sostenuta da tannino e freschezza. Va servito ad una temperatura di 18-20 gradi.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Cesanese di Affile

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

l colore è rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.

Profumo

All’olfatto disegna profumi di sottobosco. I frutti a bacca rossa si intrecciano con note floreali di rosa e viola mammola.

Sapore

In bocca la frutta è ben sostenuta da tannino e freschezza.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Antiche Cantine Mario Terenzi Via stazione, 6 03010, Serrone (FR) Italia