La Fattoria Ambra è proprietà della famiglia Romei Rigoli fin dalla metà del secolo scorso. L'azienda è posta nelle vicinanze del fiume Ombrone e della Villa Medicea di Poggio a Caiano. Il suo nome trae origine infatti dal poema ""Ambra"", scritto nel quindicesimo secolo da Lorenzo Il Magnifico. I vigneti, in totale 20 ettari, sono localizzati in quattro tra i più rinomati crus del territorio di Carmignano: la collina di Montalbiolo, l'Elzana, Santa Cristina in Pilli e Montefortini, accanto alle omonime tombe etrusche.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

75% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Uva Francesca (Cabernet), 5% altri vitigni a bacca rossa approvati.

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.

Profumo

Al naso si apre in chiari sentori di ciliegia, frutti di bosco e arancia sanguinella; seguono sfumature delicate di noce moscate ed erbe balsamiche, come la mentuccia.

Sapore

In bocca è intenso, elegante e persistente; il sorso è fresco grazie all'acidità e alla nota mentolata, con tannini presenti ma garbati

Abbinamento

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Fattoria Ambra eredi di Ludovica Romei S.S. Società Agricola Via Lombarda, 85 59015 Carmignano - Prato